Recettes apéritif dinatoire

Pour votre soirée d'anniversaire vous avez décidé de servir un apéro dinatoire à vos invités. Convivial et festif, ce type de repas tendance peut se révéler être original si on sait y faire. En ce sens, vous êtes sans doute à la recherche d'astuces pour un apéritif dinatoire pas cher, mais aussi en quête d'une idée de recette facile et rapide à préparer ? Pas de soucis, Mister 40 ans vous propose quelques exemples de verrines, mini brochettes et canapés pour votre repas de fête.

Ce soir c'est cocktail dinatoire ! Oui, on pousse les tables et on installe un buffet de bouchées et amuse-gueules. Ici, l'idée c'est de s'amuser, de danser et faire la fête sans contraindre les convives à devoir s'attabler pour manger. Avec les apéros dinatoires chacun picore selon sa faim et ses envies ! Mais au fait, quelles recettes pour apéritif dinatoire servir à mes amis ?

Idées de recettes apéro dinatoire

Avec les apéros dinatoires, les Masterchef en herbe ont l'occasion de montrer leurs talents culinaires ! Mais sachez que si vous vous considérez comme une « quiche », voire une « courge » en cuisine, il existe des recettes apéritif dinatoire faciles à faire (même pour vous). Envie de bluffer vos proches et amis ? C'est partie pour un cocktail de saveurs, de textures et de couleurs !

Recettes de verrines apéro

Il suffit souvent de quelques ingrédients et d'un peu de savoir-faire pour créer une verrine apéritive facile et rapide. Pour susciter l'admiration et l'appétit de vos convives, vous devrez composer un buffet de verrines de toutes les couleurs, ce dans des contenants originaux. Et oui on dit généralement que plus c'est joli, plus c'est bon. Voilà deux exemples des meilleures recettes de verrines d'apéritif dinatoire :

- Verrine tzatziki et saumon  : Afin de réaliser cette recette simple et pas cher pour 10 personnes vous aurez besoin de : 400 gr de saumon de Norvège et de 3 tomates. Pour le tzatziki les ¾ d'un concombre, 1 grosse gousse d'ail, 3 yaourts à la Grecque et un peu de ciboulette.

Epépinez le concombre, taillez-le en petits dés, taillez l'ail et incorporez ces deux aliments aux yaourts dans un saladier. Ajoutez la ciboulette, enfin assaisonnez comme il faut. Pour dresser, mettez les dés de saumon et de tomate dans le fond, recouvrez le tout de tzatziki. N'oubliez pas la petite cuillère !

- Verrine apéritive crevettes et avocat : Il s'agit d'un incontournable qu'il est possible de revisiter à l'infini. Pour 12 personnes comptez 600 grammes de crevettes, 10 avocats, éventuellement de 400 gr de truite fumé, un coulis de tomate et de la crème. Pour l'assaisonnement prévoyez du jus de citron, du sel et du poivre.

Préparez les crevettes et laissez-les mariner avec le jus de citron, ce bien au frais. Mixez les avocats avec la crème, sel et poivre du moulin. Versez le coulis de tomate au fond du petit verre ou des verrines. A l'étage du dessus « déversez » l'avocat, puis les dés de truite, terminez façon déco avec les petites crevettes. Miam !

Idées de mini brochette apéritif

Hum la petite brochette apéritive ! On ne sait jamais par quel côté la prendre, mais au final on la dévore et à la fin il ne reste que le pic ! Ici quelques idées pour épater vos invités.

- Brochette raisin, tomate, gruyère : Il n'y a pas plus facile et c'est ultra rapide. Enfilez ce fruit, ce légume et ce fromage, le tour est joué. Petite astuce, plantez les minis brochettes apéro dans un demi pamplemousse ou une demie pastèque.

- Recettes faciles de mini brochettes : boules de melon, jambon fumé en chiffonnade, tomate cerise et dés de fromage. Gambas, orange, avocat. Tomates cerises, emmental, olives, fromage de chèvre. Croutons, mozzarella et jambon cru. Surimi, mangue, pomme verte, boule de mozza.

Recettes de canapés pour apéritifs dinatoires

Qu'il soit sous la forme de toasts, d'un mini sandwich apéro, généralement le canapé est constitué d'une base de pain, mais pour le rendre plus original, certains utilisent du pain d'épice, de la pâte feuilleté, du biscuit ou encore des feuilles d'endive. Pour vous mettre l'eau à la bouche, inspirez-vous de ces quelques idées d'amuse-gueules.

- Recette de canapés frais : découpez des carrés ou triangles de pain de mie et de jambon blanc. Tartinez le pain de mie de boursin ou de carré frais, déposez le jambon, puis une couche de rondelles de concombre. Finissez ce canapé sandwich en plaçant une demi-tomate cerise au-dessus.

- Canapé blinis saumon : prenez des mini blinis, incorporez du citron et de la moutarde à de la crème fraiche épaisse. Tartinez les petits blinis de cette mixture et recouvrez ce premier étage d'un second cercle de blinis. Ajoutez des morceaux de saumon et de l'aneth ciselée en décoration, mais aussi pour le goût.

- Toast apéro au thon : avec un emporte-pièce, découpez des ronds dans du pain grillé. Mélangez du thon, de la mayonnaise et de la crème fraiche. Tartinez le pain grillé et ajoutez de la ciboulette ciselée. Astuce, si vous possédez un cercle réglable comme ceux qu'on utilise pour dresser du riz, utilisez-le pour mettre votre mélange.

Mister 40 ans vous dit à très bientôt pour de nouvelles recettes de verrines, dips ou amuses bouches.