Décoration cocktail

La décoration d'un verre à cocktail avec des fruits et des accessoires permet de donner un côté original et des couleurs à vos boissons avec ou sans alcool. Voici quelques astuces et exemples pour faire une déco de cocktail facile et pas cher.

Vous avez décidé d'organiser une petite soirée entre amis pour un apéro dînatoire. Lors de cet apéritif entre adulte, vous avez prévu de sortir le shaker et vos accessoires de bar pour servir une recette de cocktail.
Mais pour aller jusqu'au bout de la démarche, vous vous dîtes qu'il serait sympa de décorer le verre à cocktail de chaque invité afin que ces apéritifs soient aussi beaux et jolis que bons. C'est une bonne idée, car la déco de cocktail permet d'apporter une touche d'originalité au verre, mais aussi d'accorder la couleur de la boisson avec les ingrédients de la décoration pour les cocktail.

Décoration de cocktail avec des fruits

Le fruit, c'est la base de la déco de cocktail. Il y a des fruits de toutes les couleurs, de toutes les formes et qui peuvent être utilisés entiers, en rondelles ou en morceaux quand il sont taillés, tranchés ou découpés. Même les feuilles peuvent servir à sublimer un cocktail, c'est le cas de la feuille d'ananas qui fait sensation sur le bord d'un cocktail des îles à base de rhum et de jus d'ananas. Voyons ensemble comment utiliser les fruits pour une déco cocktail simple, rapide et pas cher.

- Les fruits en rondelles, c'est un classique mais un incontournable qui fait toujours sont petit effet. Avec un bon couteau, coupez de fines et régulières tranches d'orange, de kiwi, de pomme ou de citron. Pratiquez une petit incision du bord jusqu'au tiers de la rondelle du fruit. Ne reste plus qu'à poser votre rondelle de fruit sur le rebord givré des verres de vos convives. J'aime le célèbre cocktail Cosmopolitan à base de vodka, triple sec, jus de cranberry et citron vert dans un verre à Martini sur lequel on a placé une simple rondelle de citron vert et une paille.

Pour faire plus sympa et original, il est possible de jouer avec les textures, notamment celles des citrons et oranges. On peut par exemple utiliser un pic pour transpercer la rondelle d'agrume, la plier et y placer au centre un raisin ou une cerise. On fera alors reposer le pic d'une part et d'autre du verre en équilibre avec la rondelle suspendue au dessus du cocktail.

- Les fruits en morceaux, c'est une bonne idée de déco de cocktail. Certains fruits peuvent être utilisés en gros morceaux pour la décoration d'un verre. Je pense notamment aux fraises qui peuvent même s'utiliser toutes entières sur le bord du verre ou transpercées sur une mini brochette. Idéal pour une déco cocktail St Valentin avec un bord de verre givré à base de fruits rouges.
Selon l'ingrédient de base du cocktail on utilisera un fruit ayant la même couleur ou qui tranche. Voici quelques idées de fruits en morceaux à utiliser pour la déco de cocktails : demi ou quart de kiwi, carambole en forme d'étoile, mangue en rond ou triangle, mais aussi ananas et pomme.

- Les fruits givrés sont parfaits pour une déco originale, sachant que c'est vraiment très facile à préparer. Il suffit de bien les nettoyer, de les couper en tranche, rondelle ou morceau selon votre envie. Sur une surface propre, parsemez ou trempez ces derniers dans du sucre. Quelques heures avant de servir les cocktails placez les fruits au congélateur pour qu'ils puissent bien givrer et donner cet effet cristallisé.

- Les minis brochettes de fruits apportent un côté esthétique et gourmand à la décoration d'un cocktail avec ou sans alcool. Pratiquement tous les fruits et même les olives et tomates peuvent se retrouver piqués sur un bâtonnet et placés sur un verre à cocktail. Selon la forme et la profondeur du verre on placera la brochette à l'horizontale posée sur le verre ou à la verticale avec le bâtonnet qui file jusqu'au fond du verre.
La bonne idée est de faire un éventail de très fines tranches de pomme et de placer ces dernières entre de petits fruits (raisins, cerises, framboises) sur un cure-dents. Cela donnera du volume et un côté aérien à la décoration du verre à cocktail. Au fait, n'oubliez pas de mettre du jus de citron sur vos pommes afin qu'elles ne brunissent ou ne s'oxydent pas.

Décorer et givrer le rebord du verre

On connaît les bords de verres givrés avec du sucre, on se régale même avec cette déco de cocktail gourmande. Mais sachez qu'il est vraiment très facile de colorer le rebord du verre avec une collerette de sucre. Pour obtenir cet effet sympa et original il suffit de mettre un jus coloré comme du curaçao ou un sirop de fraise dans une sous tasse, puis de tremper le bord du verre dans celui-ci. Ensuite, renouvelez le trempage, mais cette fois-ci dans du sucre ou pourquoi pas des copeaux de noix de coco. De nombreuses possibilités s'offrent à vous, laissez parler votre imagination.

Les accessoires pour décoration de cocktail

On ne pouvait parler de la déco de cocktails sans évoquer les accessoires. Effectivement il existe de nombreux petits ustensiles qui permettent d'apporter de la couleur et de la gaieté aux verres.
Il y a tout d'abord la paille de couleur ou fluo et que l'on peut trouver avec des formes originales. Il y a parfois des pailles sur lesquelles de petits objets sont accrochés et qui permettent d'accorder ses cocktails à un thème de soirée.
Puis, pour vous différencier, n'hésitez pas à acheter des mélangeurs à cocktail originaux, des petits parapluies ou éventails multicolores. Vous trouverez très facilement un set ou un kit décoration cocktail dans un magasin spécialisés en accessoires de bar ou sur internet.